食物中的吊白块会致癌吗？ - 问答频道

食物中的吊白块会致癌吗？

病情描述:

外婆喜欢吃腐竹，最近被查出肝癌，妈妈清理家里剩下的腐竹的时候发现里面含有吊白块，食物中的吊白块会致癌吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

其实吊白块的化学名为甲醛次硫酸氢钠，属于工业用漂白剂，不属于允许使用的食品添加剂。但有不法者把它添加于腐竹、米线等加工食品中。吊白块已被国家癌症研究机构(IARC)列为人体可能致癌物。

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