炒蔬菜加入大量油脂会有高血脂吗

Question

婆婆每次炒菜都会加很多有，炒蔬菜加入大量油脂会有高血脂吗？

Answer 1

有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调，例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精等等。殊不知，植物油、白糖、大量调味品和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖。