高血脂患者可以吃高脂肪食物吗？

Question

我是一个高血脂患者，家里平时炒菜用的是猪油，我能吃吗？

Answer 1

最好不要吃，这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。要把每日的脂肪摄取量限制在总能量的30％以下，其中饱和脂肪酸摄取量则限制在7％以下。烹调时应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调用油10~15 克。