吃过多瘦肉会长斑吗？

Question

我为了减肥平时不吃肥肉，但爱吃瘦肉，在网上看到吃瘦肉会长斑，吃过多瘦肉会长斑吗？

Answer 1

瘦肉不会长斑，瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑，这是动脉粥样硬化的迹象，而不能仅仅把它看成一般的斑。