癌症的发生与饮食有关吗？

病情描述:

病从口入，现在的癌症越来越多，与我们的饮食有关系吗？

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杨松主任医师湖北省第三人民医院

饮食中动物脂肪(以饱和脂肪为主)过多、蔬菜水果过少、烹调方法不科学、进食方式不合理、某些食物过多等是最主要的致癌因素。因此，要少吃，最好不吃烧烤、煎炸的鱼类或肉类。尽可能用蒸、煮等不超过120℃的方法来烹饪淀粉类食品，改变喜吃油炸和高脂肪食品的饮食习惯。

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