常吃胡萝卜为什么皮肤会变黄？

Question

最近经常吃胡萝卜，发现皮肤越来越黄了，吃胡萝卜会使皮肤变黄吗？

Answer 1

胡萝卜、柑橘、南瓜等果蔬中含有大量胡萝卜素，如果一次吃得过量，或者短期内摄入太多，肝脏无法完全分解，导致血液中胡萝卜素浓度过高，就会沉积在皮肤角质层和黏膜部位，出现黄皮肤。