人工合成色素致癌吗？

病情描述:

现在市场上的食物色泽鲜艳，大部分都有人工合成色素，想问下人工合成色素致癌吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

人工合成色素多数用煤焦油或以苯、甲苯、萘等芳香烃化合物为原料合成，大部分有害，各国都对其加以严格限制。我国目前允许使用的合成色素主要有苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。鉴于合成色素对人体可能有致癌作用，应尽量少用或不用。

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