哪些饮食习惯会致癌？

Question

我爸爸口味特别重，喜欢特别咸的菜，且经常吃隔夜菜，这种习惯会致癌吗？

Answer 1

高盐饮食是产生食道癌的主要原因；发霉食品中含有黄曲霉素，是一种强烈的致癌物质；烹制食品中含有亚硝胺，是一种致癌物质；经常吃过烫过热的饮食会灼伤口腔、食道上皮细胞 ，使它变异为癌细胞，过量食用辛辣食品也会促进癌细胞的增长。