大蒜能防癌抗癌吗？

Question

每当大蒜上市的时候，爸爸都会买许多大蒜吃，据说是为了防癌抗癌，大蒜能防癌抗癌吗？

Answer 1

大蒜有防癌抗癌的作用。在众多抗癌的天然植物中，大蒜是斩杀癌细胞的一把利剑。研究发现，大蒜中含有的锗和硒等微量元素能致癌细胞于死地；大蒜中的含硫化合物是抗氧化防御体系的重要组成部分，能促进肠道产生一种称为蒜臭素的物质，通过阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，防范正常细胞转化为癌细胞。