吃高盐食物会引起水肿吗

Question

我做菜放得很咸，吃完就想喝水，听说这样饮食很容易引起水肿，是不是真的？

Answer 1

常吃高盐食物对身体伤害大，高盐、高糖、高钠的食物会引起水肿。身体需要一定浓度的盐来维持内环境的平衡，但摄入的盐分过多则会使体内的盐浓度升高，人体为了稀释过高的盐浓度，就会滞留住大量的水，从而导致水肿。