花生有哪些成分？

Question

很喜欢吃花生但对花生的营养都不知道，花生含有哪些成分呢？

Answer 1

主要有维生素a以及维生素e和铁、蛋白质等成分，也含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，都是体内所必须的营养成分，花生主要是一种功能性食物，能够增强自身防御功能，也可以预防一些疾病，还可以达到保健作用，当出现胃炎疾病时，可以适当咀嚼一些花生能起到养胃效果。

Answer 2

花生每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。