食用银耳羹可以补水吗？

Question

听朋友说婴儿更可以补水，夏天的时候食用银耳羹真的可以帮助补水吗？

Answer 1

银耳羹中含有银耳多糖，它们煮出来往往特别黏稠，能让水分长时间贴在黏膜上，嗓子和消化道都感觉很滋润。同时，因为它们不能被人体消化，可以把水分一直带入大肠，使大便也得以增加水分，更为柔软，避免干燥。所以，食用银耳羹补水的传统做法是符合科学道理的。