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春天吃菠菜有哪些保健作用？

病情描述:

春天的菠菜是最好吃的，有一种淡淡的甜味，那么春天吃菠菜对身体有哪些保健作用呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

春天多食菠菜，对身体有着诸多裨益，菠菜味甘性凉，冷滑。归胃、大肠、膀胱经。能养血、止血，润燥，利五脏，通肠胃，开胸膈，下气，调中，止渴。现代医学研究也证明，菠菜还含有女性和中老年人比较容易缺乏的矿物质―――镁。

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