黑木耳和猪肝哪个含铁更高？ - 问答频道

黑木耳和猪肝哪个含铁更高？

病情描述:

我贫血，需要补血，多吃含铁量高的食物，黑木耳和猪肝中哪个铁含量更高？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

在动物性食品中，猪肝中含铁量最高，但是黑木耳中铁含量比猪肝还要高，每100克黑木耳里含铁98毫克，几乎是猪肝中的5倍，更是蔬菜中含铁量最高的菠菜的30倍左右。因而，补铁吃黑木耳是最佳选择。

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