食用芝麻对身体有哪些保健作用？

Question

芝麻我们也不是经常吃，但是据说芝麻的营养价值很高，那么芝麻有哪些保健作用呢？

Answer 1

食用芝麻有助于改善心血管健康、促进骨骼发育、抗氧化延缓衰老、调节肠道功能。芝麻富含不饱和脂肪酸、钙、维生素E、膳食纤维等营养成分。

1、心血管健康

芝麻中的亚油酸和芝麻素能降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。日常可搭配燕麦或酸奶食用。

2、骨骼发育

每100克黑芝麻含钙量达780毫克，其镁磷比例适宜，有助于儿童骨骼生长和预防骨质疏松。建议与豆腐同食提高吸收率。

3、抗氧化作用

芝麻木酚素和维生素E能清除自由基，抑制细胞氧化损伤。适合与深色蔬菜搭配增强效果。

4、肠道调节

芝麻外壳含不可溶性膳食纤维，可促进肠道蠕动。建议轻度烘焙后食用以保留营养成分。

每日摄入量建议控制在20-30克，过敏体质者需谨慎。出现皮疹或消化不良时应停止食用并就医。