为什么肉食者较易得到癌症？

Question

我奶奶平时爱吃肉，最近做检查时发现患有癌症，医生说食肉者跟癌症有很大关系，为什么肉食者较易得到癌症？

Answer 1

其中一个理由或许是当动物的肉放了几天以后，它就会变成病态的青灰色。肉商为了不使他们变色，于是就在里面加入了硝酸盐、亚硝酸硝盐以及其他的防腐剂。这些东西使肉类呈现出鲜红色。但是近年来却不断地有报告指出这些东西含有致癌物质。