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骨头含钙高吗?
病情描述:
想给小孩补点钙除了吃钙片外我还每天炖骨头汤给他喝,骨头汤含钙吗?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
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