泡发后的银耳能久放吗？ - 问答频道

泡发后的银耳能久放吗？

病情描述:

吃银耳时会先放水里泡发才做来吃的，但不知道泡发后的银耳可以久放的吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

泡发后的银耳要一次性全部煮掉，不能够再另行存储。煮好的银耳也不能够放置太久，银耳在细菌作用下会分解掉，产生有害物质，而且营养物质也会流失。

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