糖尿病人怎样控制饮食？

Question

我妈妈得了糖尿病，我们该如何调整母亲的饮食结构？

Answer 1

糖尿病人控制饮食可通过调整食物种类、控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、合理分配餐次等方式实现，需结合血糖监测和医生指导制定个性化方案。

1、调整食物种类

选择低升糖指数食物如燕麦、糙米，减少精制糖和饱和脂肪摄入，优先食用鱼类、豆类等优质蛋白，避免油炸食品及含糖饮料。

2、控制碳水化合物

每餐主食量控制在拳头大小，采用分餐制减少血糖波动，可用全谷物替代精米白面，注意隐藏碳水如根茎类蔬菜的摄入量。

3、增加膳食纤维

每日摄入不少于25克膳食纤维，通过西蓝花、芹菜等非淀粉类蔬菜补充，可延缓糖分吸收，改善餐后血糖峰值。

4、合理分配餐次

采用三餐两点制，两餐间隔不超过5小时，晚餐占比不超过全日热量30%，睡前2小时避免进食以防夜间高血糖。

建议定期监测血糖变化，配合适度运动和药物治疗，烹饪时用蒸煮代替煎炸，随身携带健康零食预防低血糖发生。