饮食上怎样减少肝癌的发生

Question

自己现在患有乙肝，想预防肝癌的发生，应该在饮食上注意什么呢

Answer 1

减少肝癌发生的饮食方法主要有控制酒精摄入、避免霉变食物、增加蔬菜水果摄入、保持健康体重。

1、控制酒精

长期过量饮酒会导致肝细胞损伤，增加肝癌风险。建议男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克，戒酒可显著降低肝硬化及肝癌概率。

2、避免霉变

黄曲霉毒素污染的玉米、花生等食物具有强致癌性，储存粮食需保持干燥通风，发现霉变立即丢弃，烹饪前注意检查食材霉变情况。

3、增加蔬果

深色蔬菜水果中的抗氧化物质可减轻肝脏氧化损伤，建议每日摄入300-500克蔬菜，200-350克水果，西蓝花、蓝莓等富含硫代葡萄糖苷和花青素。

4、控制体重

肥胖会导致非酒精性脂肪肝，建议通过均衡饮食和规律运动将BMI控制在18.5-23.9，避免高脂高糖饮食，每周进行150分钟中等强度运动。

定期体检监测肝功能，乙肝病毒携带者需规范抗病毒治疗，出现食欲减退、肝区疼痛等症状应及时就医排查。