白木耳适合什么人群食用？

Question

今天去逛超市的时候看到有白木耳卖，白木耳适合什么人群食用？

Answer 1

白木耳适合免疫力低下人群、贫血患者、皮肤干燥者及中老年人食用，也可遵医嘱用于肺燥咳嗽、高血压患者的辅助调理。

1、免疫力低下

白木耳含多糖成分有助于增强免疫功能，适合易感冒或术后恢复人群。可搭配红枣炖煮食用。

2、贫血调理

铁元素含量较高能辅助改善缺铁性贫血，建议与动物肝脏交替食用提升吸收率。

3、皮肤养护

胶原蛋白和植物胶质可改善皮肤弹性，适合长期熬夜或干燥性肤质人群。

4、慢性病辅助

膳食纤维和银耳多糖对稳定血糖血压有益，糖尿病患者食用需控制单次摄入量。

食用前需充分泡发去除杂质，脾胃虚寒者应少量多次食用，出现腹胀需暂停。