有糖尿病的人可以吃粽子吗？

Question

端午节时朋友送了我些粽子，有糖尿病的人可以吃粽子吗？

Answer 1

糖尿病患者可以适量吃粽子，但需注意选择低糖低脂的品种并控制食用量。

粽子主要由糯米制成，升糖指数较高，可能引起血糖快速上升。传统甜粽含糖量较高，咸粽则可能含有较多油脂和盐分，均不利于血糖控制。建议选择杂粮粽或添加燕麦、糙米等粗粮的品种，减少糯米比例。馅料宜选用瘦肉、香菇、豆类等低脂高蛋白食材，避免蜜枣、豆沙等高糖馅料。食用时可搭配大量蔬菜延缓糖分吸收，同时减少当餐其他主食摄入。餐后需加强血糖监测，观察个体反应。

部分糖友血糖控制不佳或存在并发症时，应避免食用粽子。合并胃肠功能紊乱者可能因糯米黏性导致消化不良。肾功能受损者需警惕咸粽中过多钠盐加重水肿。血糖波动大或近期出现酮症酸中毒的患者应严格限制高碳水化合物摄入。对糯米过敏或乳糜泻患者需禁用含麸质的传统粽子。

糖尿病患者日常饮食需保证营养均衡，优先选择低升糖指数食物。定时定量进餐有助于维持血糖稳定，避免暴饮暴食。建议在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案，定期检测糖化血红蛋白等指标。适当进行快走、游泳等有氧运动可帮助调控血糖。若食用粽子后出现明显血糖升高或不适，应及时就医调整治疗方案。