菊花粥有哪些食疗作用？

Question

到了夏季很多人用菊花煮粥喝，菊花粥有哪些食疗作用？

Answer 1

菊花粥具有清热解毒、平肝明目、缓解头痛、改善睡眠等食疗作用，适合肝火旺盛或用眼过度人群适量食用。

1、清热解毒

菊花性微寒，所含绿原酸等成分能抑制细菌病毒，对风热感冒初期咽喉肿痛有缓解作用。可搭配金银花增强效果。

2、平肝明目

菊花中维生素A和叶黄素能缓解视疲劳，适合长期用眼人群。与枸杞同煮可协同改善眼干涩症状。

3、缓解头痛

菊花挥发油具有舒张血管作用，对肝阳上亢型偏头痛有舒缓效果。建议搭配薄荷叶增强镇痛作用。

4、改善睡眠

菊花苷成分通过调节神经递质帮助入眠，适合心烦失眠者晚间食用。配合酸枣仁效果更佳。

菊花粥性偏寒凉，脾胃虚寒者应减少食用频率，建议每周不超过3次，出现腹泻需停用并咨询中医师调整配伍。