药膳治疗时在饮食上要注意什么？

Question

这几天在吃药膳治疗肠胃病，在使用药膳的时候饮食上要注意些什么呢？

Answer 1

药膳治疗时饮食需注意食材配伍禁忌、个体体质差异、烹饪方式选择及药物相互作用，避免影响疗效或引发不适。

1、配伍禁忌

避免药食相克组合，如人参忌萝卜，茯苓忌醋，黄芪忌生冷。部分药材与特定食物同服可能降低药效或产生毒性。

2、体质适配

阴虚体质慎用温补类药膳，湿热体质忌滋腻食材。建议中医辨证后选择适合体质的药材与食材搭配。

3、烹饪方式

滋补类药膳宜文火慢炖，解表类药材应后下短煎。避免高温油炸破坏有效成分，忌用铝制器具煎煮含酸性药材。

4、药物影响

服用西药期间需咨询医师，如抗凝药物忌与活血类药膳同用，降压药避免配合高钾食材。

药膳治疗期间保持饮食清淡，控制盐糖摄入，避免辛辣刺激，建议记录饮食反应以便调整配方。