哪些人不宜吃银耳

Question

银耳多吃了对身体好，但是我从网上了解到并不是所有人都能吃银耳，那哪些人不宜吃银耳？

Answer 1

银耳营养丰富，但脾胃虚寒者、风寒感冒患者、术后恢复期及过敏体质者不宜食用，可能加重不适或诱发不良反应。

1、脾胃虚寒

银耳性偏寒，脾胃虚寒者食用后易出现腹胀腹泻。建议用生姜红糖水调理脾胃，避免生冷食物。

2、风寒感冒

银耳滋阴润燥，风寒感冒初期食用可能阻碍邪气发散。风寒症状缓解后可适量食用，初期建议饮用葱白姜汤。

3、术后恢复

银耳富含膳食纤维，胃肠术后患者消化功能未恢复时食用可能增加负担。恢复期应从流质饮食逐步过渡，遵医嘱调整。

4、过敏体质

部分人群对菌类过敏，食用银耳可能出现皮肤瘙痒或呼吸道症状。首次食用应少量尝试，过敏者需避免并备好抗组胺药物。

银耳食用前需充分泡发煮熟，搭配红枣枸杞可中和寒性，特殊人群建议咨询医师后食用。