山药的食疗作用有哪些？

Question

老妈常煮山药排骨汤，味道还不错，不知山药的食疗作用有哪些？

Answer 1

春天是肝火最为旺盛的季节,容易造成脾胃虚弱,因此,养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药还有美白作用。