吃蒜苗能防癌吗？

Question

我家经常爱做蒜苗炒肉吃，不但味道好，据说蒜苗还能防癌，请问是这样的吗？

Answer 1

蒜苗可以防癌。蒜苗具有显着的降血脂及防止冠心病和动脉硬化的作用，并可避免血栓的构成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的构成，然后防止癌症的发生。