经常吃豆类食物能预防癌症吗？

Question

听说吃豆类食物对健康有好处，甚至还能预防疾病，经常吃豆类食物能预防癌症吗？

Answer 1

豆类食物是生活中特别常见的一种食物，这种食物虽然也比较常见，但是营养价值却很高，适当的多吃一些，对人体健康是有很多好处的，并且吃豆类食物还有助于抗癌，豆类食物抗癌这点并不奇怪。大豆富含的植物素可能保护着我们体内细胞以避免那些将导致癌变的伤害。这些物质在体外实验中显示，能够抑制肿瘤的生长，并阻止肿瘤释放那些损伤邻近细胞的物质。

Answer 2

近年提倡“吃杂”，主要就是指多摄入杂豆类食品。因为豆类食品中含有丰富的蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤的病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的发生。