花生酱是一种健康食品吗？

Question

我早餐一般都是面包抹花生酱来吃，口感香甜也好吃，孩子特别喜欢。那常吃这种花生酱对健康有帮助吗？

Answer 1

花生酱属于营养密度较高的食品，适量食用对健康有益，主要含有优质蛋白、单不饱和脂肪酸、维生素E等成分，但需注意控制摄入量。

1、营养优势

花生酱富含植物性优质蛋白，每100克含蛋白质约25克，有助于维持肌肉和组织修复，适合素食者补充蛋白质。

2、脂肪构成

其脂肪中近50%为单不饱和脂肪酸，有助于调节血脂水平，但总脂肪含量较高，每日建议摄入不超过20克。

3、微量元素

含有镁、锌、维生素B族等营养素，其中维生素E含量突出，每100克约含8毫克，具有抗氧化作用。

4、食用注意

市售产品可能添加糖分和氢化油，选购时应选择无添加配方的纯花生酱，过敏体质者需谨慎食用。

可将花生酱作为早餐佐餐或运动后补给，搭配全麦面包或蔬菜食用，避免与高糖食物同食增加热量负担。