喝了隔夜水会致癌吗？

Question

平时生活中隔夜水都要倒了不让喝，有的人说喝了隔夜水会致癌，是这样吗?

Answer 1

喝了隔夜水不会致癌。隔夜水致癌的说法缺乏科学依据，主要与水质污染、储存条件、微生物繁殖、亚硝酸盐含量等因素有关。

1、水质污染

若水源本身存在重金属或化学污染物，长期饮用可能增加健康风险，建议使用合格的净水设备过滤。

2、储存条件

敞口存放或容器不洁可能导致细菌滋生，引发胃肠不适，应使用密封洁净容器保存。

3、微生物繁殖

室温下存放超过12小时可能滋生大肠杆菌等致病菌，出现腹泻时可遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星、口服补液盐。

4、亚硝酸盐含量

反复煮沸的隔夜水亚硝酸盐含量仍远低于安全限值，与胃癌无直接关联，但胃肠敏感者可能出现恶心症状。

日常饮用建议使用新鲜煮沸的水，避免长时间存放，胃肠功能较弱者可选择瓶装饮用水。