胆囊炎不能吃什么

Question

患上了胆囊炎疾病已经很多年了，胆囊炎不能吃什么？

Answer 1

胆囊炎患者应避免高脂肪食物、高胆固醇食物、辛辣刺激性食物、酒精类饮品，以免加重胆囊负担或诱发炎症发作。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油等会刺激胆汁过量分泌，可能诱发胆绞痛。急性期需严格限制脂肪摄入，缓解期每日脂肪摄入量建议控制在40克以内。

2、高胆固醇食物

动物内脏、蛋黄、鱼子等含胆固醇较高，易形成胆固醇结晶。长期过量摄入可能增加胆囊结石风险，建议选择低脂乳制品和瘦肉替代。

3、辛辣食物

辣椒、芥末等刺激性食物可能引发胆道痉挛。烹饪宜采用蒸煮方式，避免使用花椒、胡椒等香辛料调味。

4、酒精饮品

酒精会直接损伤肝细胞功能，影响胆汁正常排泄。啤酒、白酒等含酒精饮料均应禁止，慢性胆囊炎患者尤其需戒酒。

建议选择低脂高纤维饮食模式，适量补充维生素K帮助脂质代谢，发作期可遵医嘱使用熊去氧胆酸等利胆药物辅助治疗。