胆固醇高的人可以吃杏仁吗？

Question

我胆固醇比较高，老公说经常吃点杏仁可以降低胆固醇，是真的吗？

Answer 1

胆固醇高的人可以适量吃杏仁，杏仁富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于调节血脂水平，但需控制每日摄入量避免热量过剩。

1、不饱和脂肪酸

杏仁含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，同时提升高密度脂蛋白胆固醇水平。

2、膳食纤维

杏仁中的膳食纤维可减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆固醇通过粪便排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量。

3、植物固醇

杏仁含有天然植物固醇，其结构与胆固醇相似，能够竞争性抑制胆固醇在肠道的吸收，辅助改善血脂异常。

4、维生素E

杏仁富含维生素E等抗氧化成分，有助于减轻血管内皮氧化应激，间接改善脂质代谢紊乱。

建议胆固醇高的人群每日杏仁摄入量控制在20-30克，避免选择加盐或油炸产品，同时保持均衡饮食和规律运动。