刚摘的木耳吃了有什么危害？

Question

我这两天摘木耳去了，本来想吃新鲜的木耳，但是朋友不让，刚摘的木耳吃了有什么害处啊？

Answer 1

刚摘的木耳吃了对身体是有害的。因为鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，这样对于人体就没有伤害了。