吃鸡蛋对改善记忆有帮助吗？

Question

我婆婆说我女儿读书要用脑就天天做一个鸡蛋给她吃，吃鸡蛋对改善记忆有帮助吗？

Answer 1

吃鸡蛋是可以有效的改善记忆的，鸡蛋富含优质蛋白质，此外还有丰富的卵磷脂、卵黄素等，鸡蛋中含有丰富的胆碱——维生素B复合物，能够帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，对于大脑记忆力的维持有着重要作用。科学家认为每天吃1~2个鸡蛋是健脑的不错选择。