小虾有什么营养价值

Question

听人说多吃虾子好处多，小虾有什么营养价值？

Answer 1

不论老人和孩子，多吃虾子补钙。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。