火龙果很多人都喜欢吃,它具有的营养成分也是很高的,吃火龙果对身体很有好处。火龙果主要有如下几种营养价值:火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。火龙果含有
维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。
花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、
抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用。同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降
低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。。