胰腺炎出院后饮食注意事项

Question

急性胰腺炎已痊愈，不知道什么能吃什么不能吃，胰腺炎出院后饮食注意事项？

Answer 1

胰腺炎出院后饮食需遵循低脂、易消化原则，分阶段恢复饮食，避免刺激胰腺分泌。主要注意事项有少量多餐、限制脂肪摄入、选择优质蛋白、补充维生素。

1、少量多餐

每日进食5-6次，单次食量不超过200毫升，减轻胰腺负担。初期以米汤、藕粉等流食为主，逐步过渡至半流食。

2、低脂饮食

每日脂肪摄入控制在20克以下，禁用动物油及油炸食品。烹饪采用蒸煮方式，可选用脱脂牛奶、嫩豆腐等低脂食材。

3、优质蛋白

恢复期每日蛋白质摄入50-70克，优先选择鱼虾、鸡胸肉等低脂高蛋白食物。避免五花肉、动物内脏等高脂蛋白来源。

4、补充维生素

多食用西蓝花、胡萝卜等深色蔬菜补充脂溶性维生素，必要时遵医嘱服用复合维生素制剂。禁食高纤维蔬菜及酸味水果。

出院后3个月内需严格戒酒，定期监测血脂血糖水平，出现腹痛腹胀需立即就医复查。