脂肪肝患者饮食需要注意什么

Question

我父亲不久前做了体检，他得了脂肪肝，他也很胖，吃脂肪肝病人应该注意什么？

Answer 1

调整合理膳食结构，平衡营养。增加蛋白质的摄入，注意脂肪的质量和数量。糖类饮食应适度，限制单糖和双糖的摄入，以低脂饮食为宜。以植物脂肪为主，尽量摄入一些单不饱和脂肪酸，尽量少摄入一些饱和脂肪酸。同时，应限制胆固醇的摄入，禁止动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼蛋等食物。在糖的摄入方面，应该吃一些低糖的食物，而不是富含单糖和双糖的食物，如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果。

Answer 2

对于脂肪肝患者，有必要检查血脂是否升高。如果血脂升高，就必须降低血脂。如果是血脂轻度升高，可以服用深海鱼油等保健品帮助降血脂。烹调和油炸时，应多用调和油和橄榄油，少用单一菜籽油和芝麻油，以增加血液中高密度不饱和脂肪酸的含量。一般来说，应多吃瘦肉、水果、蔬菜和适当的高蛋白食品，避免食用动物性脂肪、脂肪和高胆固醇食品。