基围虾的营养价值及功效有哪些

Question

我比较爱吃海鲜，其中基围虾特别好吃，基围虾的营养价值及功效有哪些？

Answer 1

基围虾是海虾，虾的蛋白质含量非常高，高出鱼、蛋、奶好几倍或十几倍。相比之下脂肪量少，微量元素丰富，例如钾、碘、镁、磷、维生素A等，可以提高免疫力。同时虾肉有利于病后恢复，因为虾肉易消化，对于身体虚弱或病后调养，是最好的蛋白质来源。虾肉可以预防动脉粥样硬化，在虾中含抗氧化的虾青素，能保护心脑血管等。