中风饮食禁忌

Question

我总是吃不下去饭，有时候会出现呕吐的情况，去医院检查医生说是中风了，中风饮食禁忌有哪些？

Answer 1

中风患者饮食需避免高盐、高脂、高糖、刺激性食物，可适量摄入低脂优质蛋白、高膳食纤维蔬菜水果、全谷物及富含欧米伽3脂肪酸的食物。

1、高盐食物

每日盐摄入量应控制在5克以下，避免腌制食品、加工肉类及酱油等高钠调味品，过量钠盐可能加重高血压风险。

2、高脂食物

减少动物内脏、肥肉、黄油等饱和脂肪酸摄入，限制反式脂肪酸含量高的油炸食品，以防血脂异常加重动脉硬化。

3、高糖食物

避免含糖饮料、甜点及精制碳水化合物，血糖波动可能影响血管内皮功能，增加二次中风概率。

4、刺激性食物

禁饮浓茶、咖啡及烈性酒，辛辣调味品可能引起血压波动，酒精会干扰抗凝药物代谢。

建议采用地中海饮食模式，每日分5-6次少量进食，吞咽困难者需将食物制成糊状，定期监测血压血糖指标。