糖尿病人怎么吃纳豆

Question

我父亲是一个糖尿病患者，家里说吃纳豆能缓解。糖尿病人怎么吃纳豆？

Answer 1

纳豆是营养价值非常高的食物。糖尿病患者可以直接用水煮纳豆食用，有效保证纳豆中的营养成分，不因过度烹饪而破坏其中的营养价值。也有将纳豆和米饭混合，蒸成纳豆饭的方法，其中的纤维素维生素和碳氧化合物平衡好，可以调节体内的离子平衡提高免疫力。也有使用纳豆烹调成熟后与切碎的水果混合做成沙拉的选择，能够促进食欲。

Answer 2

纳豆是一种由小粒大豆发酵而成的食品，能改善便秘，降低血糖，降低胆固醇。糖尿病人在食用时要注意，吃纳豆不能加热，必须是冷态新鲜食物。为了保持其有益的心血管健康特性，当然不可能在其中添加大量的油。1、将黄瓜，青笋，胡萝卜丁和杏仁碎与纳豆混合，微微加入一点芥末，点上醋和撒点糖凉拌，口感清新健康；2、纳托有很多粘蛋白，会拉长丝，影响食用。可以在煎饼中加入纳豆，不仅尝起来更美味，而且没有到处拉丝的烦恼。