酒精肝饮食注意什么

Question

我平时应酬比较多，经常喝酒，现在被诊断出油酒精肝，酒精肝饮食注意什么？

Answer 1

酒精肝患者饮食需注意低脂高蛋白、补充维生素、限制钠盐摄入、严格戒酒，可适量吃燕麦、西蓝花、鸡胸肉、苹果等食物，也可遵医嘱使用水飞蓟素、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等药物。

1、低脂高蛋白

优先选择鱼虾、豆制品等优质蛋白，减少动物内脏摄入，每日蛋白质摄入量建议每公斤体重1.2-1.5克，有助于肝细胞修复。

2、补充维生素

重点补充维生素B族和维生素E，可通过深色蔬菜、全谷物、坚果等食物获取，必要时在医生指导下使用复合维生素制剂。

3、限钠控水

每日食盐量控制在3-5克，出现腹水时需限制每日饮水量，避免腌制食品，监测体重和下肢水肿情况。

4、绝对戒酒

任何含酒精饮品均需禁止，酒精会直接损伤肝细胞线粒体，加重肝脏代谢负担，戒酒是治疗的基础前提。

建议采用少食多餐方式减轻肝脏负担，烹饪以蒸煮为主，定期监测肝功能指标，合并营养不良时可考虑肠内营养制剂补充。