苦瓜没熟会中毒吗

Question

今天炒苦瓜的时候时间比较匆忙，炒的时间短了没太熟就吃了。苦瓜没熟会中毒吗？

Answer 1

苦瓜没熟也不会导致中毒，因为苦瓜是可以生吃的一种食物。但是吃苦瓜之前，要注意清洗干净，避免农药残留引起中毒。苦瓜具有清热解毒的功效，而且其中含有大量的膳食纤维、氨基酸等营养成分，吃苦瓜不但有助于体内排毒，还可以达到促消化、缓解便秘等作用。