吃西兰花中毒的症状多久体现

Question

今天老公做了西兰花，因为我特别喜欢吃，所以吃的太多了，感觉头晕不舒服，吃西兰花中毒的症状多久体现？

Answer 1

由于西兰花中毒，主要是导致的亚硝酸盐中毒，多数是由于西兰花烹饪的时间过长，所以导致了亚硝酸盐含量的猛增，进入到血液之后，会使血液中正常的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去了携氧的能力。另外还阻止了正常的血红蛋白释放氧，患者会出现轻微的缺氧以及发绀或者是呼吸中枢麻痹的症状，严重的可能会出现呼吸困难、心跳加速、腹泻等情况。建议还是去医院做相关的检查，明确之后对症治疗。

Answer 2

因为吃了西兰花，出现了中毒现象，多久可以体现，是因人而异的。如果患者出现了轻微的缺氧或者是发绀现象，以及呼吸困难、心跳加速等情况，都需要及时的去医院，在医生的指导下进行催吐治疗。西兰花中毒是因为烹饪的时间过长，所以导致西兰花里面的亚硝酸盐含量猛的增加，所以患者大量的食用，就会引起中毒现象。西兰花属于蔬菜，含有某些抗氧化能力，能够预防动脉硬化以及血管硬化，但是烹饪的方式需要注意。