糖尿病人是否完全不能喝粥呢？

Question

糖尿病人是否完全不能喝粥呢？

Answer 1

糖尿病人并非完全不能喝粥，但需注意粥的种类、烹饪方式及搭配食物。血糖控制稳定的患者可少量食用粗粮粥，避免白米粥，并配合蛋白质和膳食纤维摄入。

1、粥类选择

优先选择燕麦、糙米等低升糖指数粗粮粥，避免精制大米熬煮的粥品。粗粮粥富含膳食纤维，有助于延缓糖分吸收。

2、烹饪方式

避免长时间熬煮至糊化状态，建议保留颗粒感。烹饪时添加豆类或杂粮可降低整体升糖负荷。

3、搭配进食

饮用粥品时需搭配优质蛋白如鸡蛋、瘦肉，以及绿叶蔬菜。混合膳食能有效平缓餐后血糖波动。

4、监测调整

食用后2小时需监测血糖变化，根据个体反应调整粥品摄入量。血糖波动大者应暂时避免食用。

建议糖尿病患者在营养师指导下制定个性化饮食方案，定期监测血糖并配合适当运动。