贫血的饮食注意事项

Question

贫血的饮食注意事项

Answer 1

贫血患者饮食需注重铁、维生素B12、叶酸及蛋白质的补充，可适量吃猪肝、菠菜、牛肉、鸡蛋等食物，也可遵医嘱服用硫酸亚铁、琥珀酸亚铁、维生素B12片、叶酸片等药物。

一、食物

1. 猪肝

猪肝富含血红素铁，吸收率高，适合缺铁性贫血患者。建议每周食用1-2次，避免过量导致维生素A蓄积。

2. 菠菜

菠菜含非血红素铁及叶酸，需搭配维生素C促进吸收。焯水后食用可减少草酸对铁吸收的干扰。

3. 牛肉

牛肉提供优质蛋白和血红素铁，是改善贫血的优质肉类选择。建议选择瘦肉部分，避免高脂烹饪方式。

4. 鸡蛋

鸡蛋含铁和维生素B12，蛋黄营养密度高。每日1-2个可满足部分营养需求，但胆固醇偏高者需适量。

二、药物

1. 硫酸亚铁

用于缺铁性贫血，可能出现胃肠刺激。服药期间避免与茶、牛奶同服，建议餐后服用减轻不适。

2. 琥珀酸亚铁

铁吸收率较高，胃肠道副作用较小。需定期监测血清铁蛋白，避免铁过量。

3. 维生素B12

适用于巨幼细胞性贫血，需肌注或大剂量口服。长期素食者需特别注意补充。

4. 叶酸片

治疗叶酸缺乏性贫血，备孕女性应提前补充。与维生素B12缺乏需鉴别诊断。

贫血患者应避免浓茶、咖啡影响铁吸收，餐后2小时再饮用；合并胃肠疾病者需先治疗原发病，定期复查血常规调整治疗方案。