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鹰嘴豆发芽可以吃吗

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鹰嘴豆发芽可以吃吗

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鹰嘴豆富含钙，维生素，营养很丰富，但是发了芽之后营养已经变质，会产生一些毒素，最好不要吃。其他一些事物如，土豆等发过芽了也不能吃。平时注意不要服用过期食物。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

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