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用泡打粉发面怎么样

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用泡打粉发面怎么样

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谢琪主任医师桂林市人民医院

泡打粉是一种复合疏松剂，主要是用来制作面食时使面粉快速疏松的。用化学泡打粉,里面含有明矾，容易造成老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等，对人体是有害的。建议买泡打粉时，一定要选择碱性的，注意产品标签上是否注明是“无铝泡打粉”，这样才会对身体无害。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

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