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腐竹营养价值及功效
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腐竹营养价值及功效
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    腐竹是一味生活中常见的食材,不仅营养价值比较高,经常食用功效也非常好,腐竹中含有丰富的蛋白质,软磷脂、铁元素、矿物质等含量也比较。经常性的食用不仅可以防止贫血、降低血脂,同时还能预防老年痴呆。另外,由于其含有多种矿物质和丰富的钙质,老年人经常性的吃也能起到预防骨质疏松,强健骨骼的作用。
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