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海参最有营养的吃法

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海参最有营养的吃法

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冯淬灵主任医师北京大学人民医院

海参可以制作成海参粥、凉拌海参、海参炖鸡汤和海参枸杞汤，这些都是比较有营养的吃法。作为早餐可以煮成海参粥，不仅保留了海参所有的营养，而且还有助于吸收；凉拌海参可以促进人体生长发育；海参炖鸡汤，可以治疗神经衰弱和改善睡眠；海参枸杞汤对治疗贫血和肺结核等疾病可以起到辅助作用。

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